proc sql;
connect to hadoop(server='MON_SERVEUR' user='nicolas' password='monpasswordhive');
execute(create table persons(nom string)) by hadoop;
execute(insert into persons values ('nicolas housset')) by hadoop;
quit;
La table est bien créée :

Au passage, notez la longueur du champ "nom" ( type string dans hadoop), 32767. Pour comprendre cette longueur et le pourquoi du comment, je vous invite à lire mon article
SAS/ACCESS to Hadoop et les colonnes String (32k string thing)
Enfin, un coup d’œil dans Hive :
describe formatted persons;